5月12日，2023全民营养周主场活动在江西赣州启动，主题为“合理膳食，食养是良医”. 这一活动旨在鼓励大众科学食养，提升自身免疫力，与同期举行的“5·20”中国学生营养日相呼应，主题是“科学食养，助力儿童健康成长”. 国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，食养是良医的观点源于中医的药食同源理念，代表了中华民族古老智慧的传承创新，对于当下的科学食养和合理膳食有着特殊的现实意义.

民以食为天，膳食营养是保证人民身体健康和学生成长发育的重要物质基础。江西省一直致力于提升全民营养健康的质量水平，为此，在全国范围内成立了首个食育教学科普培训基地——江西省国民营养健康教育研究中心。该中心制定了医疗机构和中小学营养课堂建设的规范，并将营养健康食堂建设活动作为重要的民生实事。此外，他们还培训了大量的营养指导员，覆盖了全部基层医疗机构，将营养健康创新转化为促进革命老区高质量发展的推动力.

此次全民营养周的举办地赣州市成功获批建设国家食养安全与营养健康综合试验区，成为全省食养营养健康产业高质量发展的示范引领区域。这一举措进一步增强了老区人民的健康福祉，持续提高了全民健康水平，为健康江西建设提供了有力支持.

中国营养学会理事长杨月欣解读了2023全民营养周和“5·20”中国学生营养日的核心传播信息. 她表示，今年将继续深入宣传和推广《中国居民膳食指南》，并与国家卫健委发布的多个食养指南相结合. 通过组织科普会议、科普大会、全民营养话题互动以及518营养节等特色活动，引导大众合理膳食，科学食养，提高大众科学素养.

全民营养周活动的开展，将为人们提供了一个了解营养科学前沿理念、养成健康生活方式的机会。每个人都可以从自己做起，从家庭做起，自觉主动地践行“食养是良医”，用科学食养筑牢免疫防线，提升全民健康水平. 江西省将继续普及营养健康知识，优化服务和制度，完善环境，推动营养健康产业的发展，以满足新时代人民群众对营养健康的需求. 让我们共同迈向更健康的未来！

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