7月4日至11日，省残疾人职业教育研究指导中心在长沙举办了中式面点师资技能提升培训班. 此次培训吸引了来自14个地州市和省特教中专的34位特校教师，他们以提升自身教育教学能力与中式面点技能为目标. 整个培训班的开班仪式于7月5日举行，仪式由省残疾人职业教育研究指导中心副主任、省特教中专副校长仇正良主持. 同时，省残疾人职业教育研究指导中心主任、省特教中专校长杨湖南发表了致辞，来自湘西州民族特殊教育学校的舒莉老师代表学员发言.

为了丰富培训内容，培训班还特邀请到南京市秦淮区特殊教育学校的张慧校长和湖南省商业技师学院的戴梦洁老师做主题讲座. 张校长主要围绕培智方向职业教育人才培养模式进行了讲解，而戴老师则重点介绍了中式面点教师教学能力的提升. 此外，培训班还邀请了株洲市南洋职业技术学校的谢恩校长和蓝钟斌副校长进行中式面点理论与实践的培训.

在为期5天的培训中，学员们学习了多种中式面点的制作工艺，包括油泼手擀面、馒头、葱油花卷、马蹄包、肉包、南瓜饼、秋叶包、元宝饺、麻团、豆沙馅饼和酱香饼等。这些传统的中式面点制作工艺不仅要求技巧熟练，还需要一定的耐心和精细度。

7月11日，28位学员参加了由株洲市南洋职业技术学校组织的中式面点师初、中级考试. 这次考试是培训的重要环节，也是学员们实践能力的检验. 通过此次培训和考试，34位学员即将成为各市州特教学校培智方向职业教育的中式面点教师，他们将成为这一领域中有生力量的推动者.

学员们纷纷表示，在回校后，他们将继续刻苦操练，努力提升自己的中式面点制作技能，为学生们提供更优质的职业教育. 他们希望通过这项技能的传授，让学生们能够拥有一技之长，获得更好的生活。

（供稿 湖南省特教中专）（一审:刘琼琼 二审:张马良 三审:熊佳斌）举报/反馈。