食用菌在我们的餐桌上非常常见，其中香菇、银耳、木耳等品种深受大众喜爱. 然而，你听说过金耳吗？金耳是一种色泽金黄、形似脑花、滑润可口的菌类. 由于种植方式长期停留在传统阶段，金耳一直没有实现大规模量产，因此鲜为人知。但位于云南的菌视界生物科技有限公司却在金耳的育种和栽培领域取得了重大突破，实现了金耳的规模化量产.
金耳属于银耳纲，与银耳的做法相似，常用于炖煮羹粥. 然而，金耳的膳食纤维、氨基酸等营养含量都高于银耳，可以说是银耳的升级版。但由于金耳菌种的复合特性较为特殊，制种和栽培技术都较难掌控. 菌视界以智慧农业的要素和模式为指导，自主研发了金耳种质资源保存技术、基因分析评价技术、人工构建技术、生产技术以及鉴定技术，成功地掌握了金耳的种质资源.
菌视界建立了现代化的金耳栽培智慧菇房，从常规栽培升级为智慧栽培。过去金耳质量参差不齐、出菇时间不规律的问题被彻底解决. 菌视界建立了80个现代化菇房，不同菇房培育不同生长阶段的菌种，确保每天都能产出优质、定量的金耳，实现了规模化量产.
金耳的生长周期为45天，菌视界通过智慧栽培技术，将金耳的生长周期控制在最佳状态，确保金耳的品质和口感稳定一致.
除了规模化的金耳栽培，菌视界还拓展了金耳的精加工领域. 他们开发出了金耳露、金耳面条、金耳代餐粉等多款产品，推动金耳产业的持续升级发展.
通过“种质芯片驱动的金耳智慧栽培”项目，菌视界在2022年云南省创新创业大赛中获得企业成长组三等奖，进一步证明了他们在金耳产业领域的创新实力和市场竞争力。
金耳产业的智慧革命，不仅为消费者提供了更加健康、优质的金耳产品，也为农业生产提供了一种可持续发展的模式. 菌视界的成功经验为其他菌类产业的发展提供了宝贵的借鉴和启示。
随着科技的不断进步和应用，相信金耳产业的未来将更加光明. 让我们一起期待金耳的风采绽放，为我们的餐桌带来更多的美味和健康。
